今年以来，全国各地的餐饮行业都不景气，为振兴餐饮业，甘肃省商务厅在6月初组织3个调研组，分赴全省各地对餐饮业进行了深入调查，发现虽然各类餐饮企业都采取了积极的措施，努力降低成本，开拓服务领域，面向大众服务，但从整体运行情况看，各种措施并未产生明显效果，人气并未有明显回升，餐饮企业特别是中高档餐饮企业经营压力加大，困难凸显。对此，甘肃省烹饪协会常务副会长兼秘书长马春芬认为，这说明，餐饮业不景气，还有其特殊性和复杂性。

有业内人士分析指，近年来我省餐饮行业发展不规范，很多餐饮企业盲目提高档次，追求高档装潢、高档消费，餐饮价格已大大超出公众消费能力，导致公务消费下滑后高端餐饮业营业额大幅下降。同时，餐饮市场发展粗放、人才缺乏等，也是影响餐饮业发展不可忽视的制约因素。

为加快餐饮业转型发展，甘肃省商务厅厅长杨志武表示要为餐饮业营造良好发展环境，并提出四点建议。第一，规范公务接待标准。据餐饮行业协会和企业反映，目前把奢侈消费的原因归结为高端餐饮，甚至把正常的公务接待当做不正常来对待，是不理性、不客观的。为此，建议相关部门尽快研究出台界定奢侈浪费以及正常公务消费的范围和标准，使正当的公务接待有章可循。第二，在城市规划发展中应给予餐饮业相应的发展空间。相关部门要研究落实对餐饮业的税收减免政策及水、电、气与工业同价的问题，要“放水养鱼”，保持餐饮企业经营的稳定性。第三，甘肃省上应尽快设立发展餐饮业的专项资金。及时帮助高端餐饮企业转型，协调解决降低或减免房租等问题；以投资建设餐饮聚集区等方式，鼓励大众化、连锁化餐饮企业发展；支持举办大众美食促销活动，提振餐饮业发展信心。第四，继续实施“精品陇菜工程”，搞好“精品陇菜店”“精品陇菜清真店”“兰州牛肉面示范店”和“陇味小吃店”认定工作，引导餐饮企业走特色品牌发展道路，努力提高全省餐饮业发展水平。